Finca Garbet 2007 (con estuche)

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Finca Garbet 2007 (con estuche)

VPC300/06/E3

Nuevo producto

Vino tinto criado durante 15 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés. Finca Garbet, es un vino de lo más exquisito. Es fresco, corpulento y con taninos maduros. Un vino con gran abanico de aromas que nos traslada a la finca de donde proviene. Perfecto vino de guarda.

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144,21 € impuestos inc.

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TIERRA. El terreno pizarroso, pobre en materia orgánica, obliga a las plantas a desarrollar raíces muy profundas. Este esfuerzo puede apreciarse en la estructura del vino y en su elegante mineralidad.

FUEGO. Muchos días de sol y una pluviometría escasa favorecen la maduración óptima y permiten regular el estrés hídrico con el riego por goteo.

AIRE. La fuerte y seca Tramontana reduce naturalmente la presencia de microorganismos. La fresca brisa marina, el Garbí, modera la temperatura y ralentiza la maduración de la uva.

AGUA. La proximidad del mar tiene un efecto termorregulador sobre las viñas, evitando las temperaturas extremas y reforzando a la vez el nivel de insolación mediante el reflejo de la luz solar.

Denominación de Origen: Empordà, en la esquina nororiental de la Península Ibérica. El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16º C, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm. En el Empordà hay una gran heterogeneidad de suelos.

Finca: Garbet, doce hectáreas de suelo pizarroso cultivado en terrazas a orillas del mar mediterráneo, al norte del agreste Cap de Creus.
Vendimia: Recolección manual con cajas de 20 Kg, pasando dos o tres veces a vendimiar la uva de un mismo sector de la parcela.
Elaboración: Vinificación en tinto, realizando cada día dos remontados manuales. Maceración de 30 días a una temperatura controlada de 25ºC.
Crianza: Quince meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Tronçais. Resto en botella.

Graduación: 14,60% vol.
SO2 libre: 19 mg/l.
SO2 total: 55 mg/l.
Acidez total: 3,40 g/l (a.s.).
Acidez volátil: 0,89 g/l (a.a.).
Azúcares residuales: 0, g/l.

Tipo de botella: Bordelesa terroir, de color antique, 75 cl y 150 cl.

Finca Garbet 2007 (Syrah)

NOTA DE CATA DE Perelada Finca Garbet 2007:

  • - Vista: Color rubí de capa alta
  • - Nariz: Hierbas mediterráneas, especias, frutas, balsámicos y minerales
  • - Boca: Fresco, graso, envolvente y con taninos maduros. Final largo

UVAS: Syrah 90% y Cavernet Sauvignon 10%.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà

VIÑEDO: Castillo de Perelada

ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barrica bordelesa

ELABORACIÓN: ecolección manual con cajas de 20 Kg, Maceración de 30 días a una temperatura controlada de 25 grados.

MARIDAJE: embutidos, caza, asados, carnes a la parrilla, estofados, quesos de oveja.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,6 grados

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà

VIÑEDO: Castillo de Perelada

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